成田エクセルホテル東急(千葉県成田市、総支配人:佐久間 智義)では、2011年9月より、日本各地のワイナリーを招いて、日本産のワインと和食会席料理のマリアージュをテーマに日本のワインを楽しむ会を開催して参りましたが、2012年11月11日(日)に1年間の集大成として、第1回から第7回までのワイナリー7社とさらに4社を加えた11社を招いて大規模な「日本のワインを楽しむ会」を開催致します。

日本のワインを楽しむ会 とは


  成田エクセルホテル東急「日本料理あづま」の板長であり「KAZUSA京葉調理・料飲技能士会」会長でもある齋藤渉が国産ワイン普及の為に企画。毎回国内のワイン醸造家を招き、そのワインとワインに合う料理を参加者の皆様に楽しんで頂いています。通常はまず食事メニューを決めてその料理に合うワインを選ぶのが一般的ですが、この会ではその逆で、ワインに合う料理を和食の技術で創作して提供しています。
  過去7回の開催では、多数のワイン愛好家の皆様にご参加頂きました。毎回各醸造家の皆様のユーモアを交えながらの判りやすいワインのレクチャーに耳を傾けながら、おいしいワインと和食を堪能して頂きました。リピーターのお客様も多数いらっしゃいます。

▼開催概要
開催日:2012年11月11日(日)
時 間 :受付12:00~ 開演12:30~ 最終入場14:30 (15:30終了予定)
場 所 :成田エクセルホテル東急地下1階「エクセルルーム」
参加費:10,000円(ワイン・料理代込み、定員120名様)
内 容 :各ワイナリー数種類のワインと和食ブッフェ料理の饗宴

▼参加ワイナリー
1.中央葡萄酒株式会社  2.メルシャン株式会社  3.安心院葡萄酒工房  4.サッポロビール株式会社
5.高畠ワイン株式会社  6.中伊豆ワイナリーシャトーT.S 7.朝日町ワイン 8.フジッコワイン 9.丹波ワイン
10.自園自醸ワイン紫波 11.マルスワイン

▼主催
成田エクセルホテル東急  協賛:KAZUSA京葉調理・料飲技能士会

▼後援
日本ワインを愛する会

▼問い合わせ先
成田エクセルホテル東急
TEL(0476)33-0109
http://www.tokyuhotels.co.jp